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Tradition, produits du terroir et artisans

Retrouvez toutes les bonnes adresses dont nous avons eu vent sur cette page :

Saveurs et savoir-faire sont au rendez-vous sur le terroir de Couesnon Marches de Bretagne ! La spécialité locale n’est autre que le Pommé, mais le territoire promet aux gourmets de belles surprises gustatives. De nombreux artistes et artisans ont également posé leurs ateliers sur notre territoire.

 

Produits locaux et du terroir au format PDF

Retrouvez les producteurs en vidéo sur notre chaîne Youtube

LE POMMÉ, TRADITION CULINAIRE

Spécialité propre au pays gallo, le pommé est une variété de confiture réalisée à partir d’un mélange de pommes brassés dans un cidre nouveau. Bien qu’il soit exclusivement…

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Les marchés

Chaque semaine profitez des marchés de Couesnon Marches de Bretagne et ses alentours pour vous restaurer ou vous approvisionner en produits locaux ..

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Poulet
Ferme de Loisillière
Les Portes du Coglais

La ferme de Loisillière propose des volailles en agriculture biologique (certification Bio FR-bio-13) : poulet toute l’année, rillettes de poulet, rillettes de canard, pintade, canard, canette deux à trois fois par an. Dinde et oie pour les fêtes.

Informations pratiques :

Vente à la ferme sur réservation. Vente à la ferme le vendredi de 16h à 18h.

La Loisillière – Montours 35460 LES PORTES DU COGLAIS

Tél : 02 99 98 57 09

Producteur du terroir

Ferme des biaux cochons
Ferme des Biaux Cochons
Val-Couesnon

Passionné par l’agro-écologie depuis plus de 30 ans, Michel Bobon replante sur sa ferme en agrobiologie, des haies pour le paysage et la qualité de l’eau. Il pratique aussi l’agriculture de conservation, pour la fertilité du sol et la biodiversité. Ses animaux sont naturellement élevés en plein champ. Vente directe de viande de veau en caissette de 8 Kg, porc en 10 Kg, bœuf ou génisse en 12 Kg, sous vide et bio.

Informations pratiques :

Viande disponible sur réservation, le dernier vendredi de chaque mois de 18h à 19h, prête à consommer ou à congeler.

Le Plessix – La Fontenelle 35560 VAL-COUESNON

Tél : 02 99 98 97 73 – 07 87 40 45 41

Producteur du terroir

Pain cuit au feu de bois © Ferme du Bas Val
Ferme du Bas Val
Saint-Germain-en-Coglès

Pains, brioches et viennoiseries, pains bio au levain cuit au feu de bois : blé, épeautre, camut, petit-épautre, spéciaux (lin, tournesol, sésame, raisin, figue, abricot, chocolat).

Viande de bœuf et de veau de race Aubrac par colis de 6 kg à 10 kg.

Informations pratiques :

Vente directe chaque vendredi de 16h30 à 19h et sur le marché de Fougères le samedi.

Retrait sur commande à Coccimarket (St-Etienne-en-Coglès), à la P’tite Boutique (St-Brice-en-Coglès) et la Ruche qui dit Oui de Fougères le mercredi ainsi qu’à l’AMAP de Fougères  le jeudi.

Le Bas Val 35133 SAINT-GERMAIN-EN-COGLES

Tél : 07 80 36 73 73

Producteur du terroir

Fournil du Bulin
Romazy

Pain au levain, à la farine T80 biologique du moulin de Rimou, à l’eau filtrée et au sel de mer gris. Pétri à la main, fermentation longue, cuit au four à bois.
Pains de 2kg ou 1kg. Se conserve une semaine.

Informations pratiques :

Cuisson le mardi matin, commande avant le dimanche soir.
Sur commande uniquement (laisser des coordonnées). Dépôt de pain à Bazouges-la-Pérouse et Romazy.

Tél : 06 63 19 82 27

Producteur du terroir

Photographies noir et blanc © Franck Collin
Franck Collin (fymc)
Bazouges-la-Pérouse

C’est un vaste parcours éclectique, citoyen, engagé dans l’écriture et la photographie (n&b argentique et couleur numérique), dans l’illustration et quelques créations ludiques, qui se renouvelle dans des livres et œuvres ludiques tirés en micro-éditions numérotées.
On parle désormais d’un catalogue d’œuvres littéraires et visuelles singulièrement étonnantes, déposées : pensées, écrites, illustrées et façonnées par l’auteur, saluées par les regards les plus avisés.
Bienvenue aux curieux·ses, aux passionné·e·s d’arts attentifs.

Informations pratiques :

Accueil de groupe de 5 à 10 personnes sur rendez-vous.

9 rue Angèle Vannier 35560 BAZOUGES-LA-PEROUSE

Tél : 09 84 12 12 88

Boeufs en élevage biologique © GAEC de l'Arc-en-ciel
GAEC de l’Arc-en-ciel
Maen Roch

Marie-Jo et ses associés élèvent dans leur ferme des bovins ( viande de veau et de bœufs) certifiés bio. Vente sous colis de 10 kg et/ou 7 kg avec un assortiment pouvant contenir (selon la saison) : bourguignon, basse côte, entrecôte, faux filet, filet en tournedos, fondue bourguignonne, gîtes, jarret et plat de côte pour pot-au-feu, paleron, pavé de rumsteak, pièce parée, steaks hachés, rôti, saucisses pur bœuf.

Informations pratiques :

Vente directe à la ferme sur réservation.

Deux fermes : Le Beaumier et La Croix Madame – Saint-Brice-en-Coglès 35460 MAEN ROCH

Tél : 06 34 59 01 73

Producteur du terroir

Fromage, crème et beurre © GAEC des Domaines
GAEC des Domaines
Saint-Rémy-du-Plain

C’est l’histoire de quatre associés, qui soutiennent des valeurs fortes : amour de la terre, passion de l’élevage, fortes relations sociales, amateurs de bonne tablées… 

Ils mènent un troupeau composé de 3 races laitières: Prim’holstein, Montbéliarde et Jersiaise, vers la conversion bio depuis février 2021.

Depuis 3 ans, maintenant, ces agriculteurs sont devenus créateurs de saveurs avec le développement d’une large gamme de produits laitiers: fromages blancs, frais et affinés, beurre, yaourts, crème fraîche, et bien évidement le fameux caramel au beurre salé. Ces produits 100% authentiques se veulent simples, sans artifices et éco-responsables (pots en verre, emballages réutilisables… ).

Informations pratiques :

Marché à la ferme tous les vendredis de 16h à 19h.

Le Breil Samain 35560 SAINT-REMY-DU-PLAIN

Tél : 06 71 02 57 86​

Producteur du terroir

Gaec Le Feuil
Maen Roch

Le GAEC le Feuil vous propose de découvrir leur exploitation en agriculture biologique. Vente de viande bovine bio (Simmental de nos pâturages) en colis de 10 kg conditionné sous vide et étiqueté, et de veaux de lait bio en colis de 5 kg conditionné sous vide et étiqueté.

L’été des colis spécial barbecue sont proposés, conditionnés sous vide et étiquetés. La ferme met également en libre-service du lait cru bio, tous les jours de 17h30 à 18h30 (merci de prévoir vos bouteilles).

Informations pratiques :

Réservation par sms ou téléphone, retrait de la commande sur le site de l’exploitation tous les jours de 17h30 à 18h30. Contactez Adrien Goupil.

Tél : 06 76 07 57 88

Producteur du terroir

L'Escale Créative
L’Escale Créative
Maen Roch

Boutique de créateurs : cadeaux, savons, bijoux, doudous, sacs, chapeaux, linges brodés, cartes…

Informations pratiques :

Ouvert le mardi et le jeudi de 14h30 à 18h30, le mercredi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30, vendredi de 10h à 18h30 et le samedi de 10h à 18h.

2 bis Rue Pasteur – Saint-Brice-en-Coglès 35460 MAEN ROCH

Tél : 02 56 47 58 93

Agneau
La Bergerie de Maen Roch
Maen Roch

Elevage de 330 brebis pour la production de viande d’agneau en qualité Label Bleu Blanc Coeur. Les agnelages s’étalent sur toute l’année offrant ainsi la possibilité de proposer aux consommateurs une viande d’agneau labellisée une fois par mois. La qualité, la passion de l’élevage animal, la traçabilité et le circuit court sont ses moteurs dans ce jeune élevage. Colis d’agneaux et Merguez de Brebis en vente directe sur commande. Présentation sous vide et étiquetée.

Informations pratiques :

Le Haut Primaux – Saint-Etienne-en-Coglès 35460 MAEN ROCH

Tél : 07 88 46 18 80