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Tradition, produits du terroir et artisans

Saveurs et savoir-faire sont au rendez-vous sur le terroir de Couesnon Marches de Bretagne ! La spécialité locale n’est autre que le Pommé, mais le territoire promet aux gourmets de belles surprises gustatives. De nombreux artistes et artisans ont également posé leurs ateliers sur notre territoire.

Retrouvez toutes les bonnes adresses dont nous avons eu vent sur cette page :

Produits locaux et du terroir au format PDF

LE POMMÉ, TRADITION CULINAIRE

Spécialité propre au pays gallo, le pommé est une variété de confiture réalisée à partir d’un mélange de pommes brassés dans un cidre nouveau. Bien qu’il soit exclusivement…

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Les marchés

Chaque semaine profitez des marchés de Couesnon Marches de Bretagne et ses alentours pour vous restaurer ou vous approvisionner en produits locaux ..

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Poulet
Ferme de Loisillière
Les Portes du Coglais

La ferme de Loisillière propose des volailles en agriculture biologique (certification Bio FR-bio-13) : poulet toute l’année, rillette de poulet, rillette de canard, pintade, canard, canette deux à trois fois par an. Dinde et oie pour les fêtes. Lait cru.

Informations pratiques :

Vente à la ferme sur réservation. Vente à la ferme le vendredi de 16h à 18h.

La Loisillière – Montours 35460 LES PORTES DU COGLAIS

Tél : 02 99 98 57 09

Producteur du terroir

Ferme des biaux cochons
Ferme des Biaux Cochons
Val-Couesnon

Passionné par l’agro-écologie depuis plus de 30 ans, Michel Bobon replante sur sa ferme en agrobiologie, des haies pour le paysage et la qualité de l’eau. Il pratique aussi l’agriculture de conservation, pour la fertilité du sol et la biodiversité. Ses animaux sont naturellement élevés en plein champ. Vente directe de viande de veau en caissette de 8Kg, porc en 10 Kg, bœuf ou génisse en 12 Kg, sous vide et bio.

Informations pratiques :

Viande disponible sur réservation, le dernier vendredi de chaque mois de 18h à 19h, prête à consommer ou à congeler.

Le Plessix – La Fontenelle 35560 VAL-COUESNON

Tél : 02 99 98 97 73 – 07 87 40 45 41

Producteur du terroir

Pain cuit au feu de bois © Ferme du Bas Val
Ferme du Bas Val
Saint-Germain-en-Coglès

Pains, brioches et viennoiseries, pains bio au levain cuit au feu de bois : blé, épeautre, camut, petit-épautre, spéciaux (lin, tournesol, sésame, raisin, figue, abricot, chocolat).

Viande de bœuf et de veau de race Aubrac par colis de 6 kg à 10 kg.

Informations pratiques :

Vente directe tous les vendredis de 16h30 à 19h et sur le marché de Fougères le samedi.

Retrait sur commande à Coccimarket (St-Etienne-en-Coglès) et à la P’tite Boutique (St-Brice-en-Coglès) le mercredi, à l’AMAP et la Ruche qui dit Oui de Fougères le jeudi ainsi qu’à l’Ethiquette, boutique à Foguères.

Le Bas Val 35133 SAINT-GERMAIN-EN-COGLES

Tél : 02 99 95 41 72

Producteur du terroir

Photographies noir et blanc © Franck Collin
Franck Collin (fymc)
Bazouges-la-Pérouse

C’est un vaste parcours éclectique, citoyen, engagé dans l’écriture et la photographie (n&b argentique et couleur numérique), dans l’illustration et quelques créations ludiques, qui se renouvelle dans des livres et œuvres ludiques tirés en micro-éditions numérotées.
On parle désormais d’un catalogue d’œuvres littéraires et visuelles singulièrement étonnantes, déposées : pensées, écrites, illustrées et façonnées par l’auteur, saluées par les regards les plus avisés.
Bienvenue aux curieux·ses, aux passionné·e·s d’arts attentifs.

Informations pratiques :

Accueil de groupe de 5 à 10 personnes sur rendez-vous.

9 rue Angèle Vannier 35560 BAZOUGES-LA-PEROUSE

Tél : 09 84 12 12 88

Boeufs en élevage biologique © GAEC de l'Arc-en-ciel
GAEC de l’Arc-en-ciel
Maen Roch

Marie-Jo et ses associés élèvent dans leur ferme des bovins ( viande de veau et de bœufs) certifiés bio. Vente sous colis de 10 kg et/ou 7 kg avec un assortiment pouvant contenir (selon la saison) : bourguignon, basse côte, entrecôte, faux filet, filet en tournedos, fondue bourguignonne, gîtes, jarret et plat de côte pour pot au feu, paleron, pavé de rumsteak, pièce parée, steaks hachés, rôti, saucisses pur bœuf.

Informations pratiques :

Vente directe à la ferme sur réservation.

Deux fermes : Le Beaumier et La Croix Madame – Saint-Brice-en-Coglès 35460 MAEN ROCH

Tél : 06 34 59 01 73

Producteur du terroir

Fromage, crème et beurre © GAEC des Domaines
GAEC des Domaines
Saint-Rémy-du-Plain

Bruno, Claudie, Frédéric et Guillaume vous proposent les produits du GAEC des Domaines, issus du lait des vaches de la ferme: la Fleur des Domaines (beurre 1/2 sel), crème fraîche, tomme, fromage frais au fines herbes, lait cru, fromage blanc, yaourts, caramel au beurre salé.

Informations pratiques :

Vente au magasin de la ferme les vendredis de 16h à 19h.

Le Breil Samain 35560 SAINT-REMY-DU-PLAIN

Tél : 06 71 02 57 86​

Producteur du terroir

L'Escale Créative
L’Escale Créative
Maen Roch

Boutique de créateurs : cadeaux, savons, bijoux, doudous, sacs, chapeaux, linges brodés, cartes…

Informations pratiques :

Ouvert le mardi et le jeudi de 14h30 à 18h30, le mercredi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30, vendredi de 10h à 18h30 et le samedi de 10h à 18h.

2 bis Rue Pasteur – Saint-Brice-en-Coglès 35460 MAEN ROCH

Tél : 02 56 47 58 93

Agneau
La Bergerie de Maen Roch
Maen Roch

Production d’agneau en vente directe sur commande. Présentation sous vide et étiquetée.

Informations pratiques :

Livraison possible ou récupération sur commande.

Le Haut Primaux – Saint-Etienne-en-Coglès 35460 MAEN ROCH

Tél : 07 88 46 18 80

Producteur du terroir

Savons © La Ferme à Bulles
La Ferme à bulles
Chauvigné

Depuis 2018, la ferme de La Grande Hacherie vit une énième jeunesse en étant devenu La Ferme à Bulles. Sur leur élevage d’ânesses, Marie et Mathieu ont créé une savonnerie artisanale bio où ils transforme le lait d’ânesse en savons pour peaux sensibles, savons shampoings, savons tout corps… Vous y trouverez également huile de massage, accessoires de bain, paniers cadeaux, miels.

■ Informations pratiques :
Vente à la ferme tous les mercredis de 16h à 18h30, présent sur le marché de Fougères le samedi, commande possible par mail.
La Grande Hacherie 35490 CHAUVIGNE
Tél : 09 51 11 28 38

Charcuterie © Ferme de la Rondaie
La Ferme de la Rondaie
Val-Couesnon

Charcuterie Paysanne de porcs élevés sur paille et engraissés aux céréales : jambons, terrines, saucisses, lard salé au gros sel de Guérande.

Informations pratiques :

Vente à la ferme du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.

Présent aux marchés de Combourg et de Vieux-Vy-sur-Couesnon (le lundi), à Antrain (le mardi), à Pontorson (le mercredi), à Maen Roch (vendredi matin), au Gaec des Domaines (le vendredi fin d’après-midi) et à Dol-de-Bretagne (samedi matin). Membre de Saveur au Gallo.

La Rondaie – Tremblay 35460 VAL-COUESNON

Tél : 02 99 98 20 89