Tradition, produits du terroir et artisans
Saveurs et savoir-faire sont au rendez-vous sur le terroir de Couesnon Marches de Bretagne ! La spécialité locale n’est autre que le Pommé, mais le territoire promet aux gourmets de belles surprises gustatives. De nombreux artistes et artisans ont également posé leurs ateliers sur notre territoire.
Retrouvez toutes les bonnes adresses dont nous avons eu vent sur cette page :
Spécialité propre au pays gallo, le pommé est une variété de confiture réalisée à partir d’un mélange de pommes brassés dans un cidre nouveau. Bien qu’il soit exclusivement…
Chaque semaine profitez des marchés de Couesnon Marches de Bretagne et ses alentours pour vous restaurer ou vous approvisionner en produits locaux ..
Charcuterie Paysanne de porcs élevés sur paille et engraissés aux céréales : jambons, terrines, saucisses, lard salé au gros sel de Guérande.
■ Informations pratiques :
Vente à la ferme du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.
Présent aux marchés de Combourg et de Vieux-Vy-sur-Couesnon (le lundi), à Antrain (le mardi), à Pontorson (le mercredi), à Maen Roch (vendredi matin), au Gaec des Domaines (le vendredi fin d’après-midi) et à Dol-de-Bretagne (samedi matin). Membre de Saveur au Gallo.
La Rondaie – Tremblay 35460 VAL-COUESNON
Tél : 02 99 98 20 89
Producteur du terroir
La P’tite Boutique est une épicerie où vous trouverez des produits locaux, des articles issus du commerce équitable ainsi qu’une gamme de produits de première nécessité : fruits, légumes, fromagerie, crèmerie, thés, épices et vins.
■ Informations pratiques :
Fermeture estivale du 2 août au 27 août inclus – Ouvert du mardi au samedi.
4 rue de Verdun – Saint-Brice-en-Coglès 35460 MAEN ROCH
Tél : 02 99 17 34 26
Producteur du terroir
Christine et Didier produisent des plants de variétés anciennes de légumes, principalement des tomates et cucurbitacées, des plants de plantes aromatiques ainsi que 250 à 300 espèces de graminées d’ornement. A votre écoute, Le Jardin d’Herbes vous apporte également des conseils et une aide à la création de votre jardin de graminées. L’exploitation est conduite selon les méthodes de l’Agriculture Biologique avec la certification Ecocert. Production en vente sur place, sur certaines fêtes des plantes et dans les Biocoop locales.
■ Informations pratiques :
En vente sur place le mercredi de 9h à 12h et de 14h à 18h ainsi que le vendredi de 17h à 20h, ainsi que certaines fêtes des plantes et dans les Biocoop locales.
La Cordonnais 35560 BAZOUGES-LA-PEROUSE
Tél : 02 99 97 40 85
Producteur du terroir
Pains au levain et pain levain-céréales cuit au feu de bois, confitures, gelées et pommé.
■ Informations pratiques :
Vente sur place le mercredi, sur commande au plus tard le lundi midi.
La Roche – Saint-Etienne-en-Coglès 35460 MAEN ROCH
Tél : 02 99 98 92 52
Producteur du terroir
Bruno Giffard vous propose son pain nature, pétri à la main, cuit au four à bois dans un ancien fournil et fabriqué à base de la farine bio moulue à meule de pierre au moulin de Quincampoix (Rimou), du levain naturel, de l’eau et un peu de sel naturel marin.
Ses pains de 500g, 1 kg ou 2 kg se conservent de 5 à 7 jours dans un torchon.
■ Informations pratiques :
Fournées tous les lundis, mercredis et vendredis.
Vente sur commande avec possibilité de livraison à domicile – Présent au marché du jeudi à Bazouges-la-Pérouse, au marché à la ferme du GAEC des Domaine (Le Breil Samain à Saint-Rémy-du-Plain) le vendredi de 15h à 19h et au marché de Pleine-Fougères tous les mardis matins.
Tél : 06 70 72 16 49
Producteur du terroir
Production en Bio de pain au levain et de légumes de saison. Notre blé produit sur la ferme est moulu au moulin de Rimou et au moulin de Saint-Germain-en-
Coglès, puis il revient à la ferme pour y être boulangé. Pain au levain, pain de mie et brioche paysanne sont cuits au four à bois. Dans notre ferme, vous retrouverez également certains produits de nos collègues.
■ Informations pratiques :
Vente à la ferme le mardi de 17h à 20h et dépôt de panier le vendredi (réseau Saveur au Gallo).
La Basse Rouannerie – Montours 35460 LES PORTES DU COGLAIS
Tél : 02 99 98 61 76
Producteur du terroir
Vente de fraises en direct sur l’exploitation en barquettes de 250g et de 500g. Yannick vous propose de déguster plusieurs variétés disponibles en fonction de la récolte du matin (Mara des bois, Murano, Ciratine, Bratura, Ania…). Culture en hors-sol sans pesticides en protection biologique intégrée.
■ Informations pratiques :
Fin de la saison des fraises – Reprise de la vente à emporter à partir de mai 2021
Vente sur le site d’exploitation du lundi au samedi de 14h à 16h – Possibilité de venir après 17h sur rendez-vous.
Le Croisé – Saint-Brice-en-Coglès 35460 MAEN ROCH
Tél : 06 44 39 30 28
Producteur du terroir
Joëlle travaille sa terre à Le Tiercent où pâture un petit troupeau de vaches Jersiaise. Elle transforme l’intégralité du lait que ses vaches produisent en fromages fermiers : tomme du Coglais, St-Tiercelin nature ou épicé, P’tit Jersiais et fromages frais, beurre, crème fraîche, faisselle, fromage blanc, yaourts… Paysanne passionnée, elle s’inscrit dans une démarche de développement durable : respect de l’environnement (aucun produits phytosanitaires, maintien du bocage…), production de qualité et circuits courts.
■ Informations pratiques :
Vente à la ferme sur rendez-vous. Présent sur le marché de Saint-Brice-en-Coglès (Maen Roch) le vendredi matin, de Combourg le lundi matin ou le marché du terroir estival le samedi à Fougères.
Ses produits sont également en vente à l’AMAP de Fougères.
La Bourdinais 35460 LE TIERCENT
Tél : 02 99 95 06 56
Producteur du terroir
Production et vente de plantes à tisane, de plantes culinaires et de petits fruits, de sachets d’infusions et de pots d’aromates.
■ Informations pratiques :
Vente ponctuelle sur le marché de Fougères, le samedi matin, et sur des marchés à thème en saison. Possibilité de livraison.
La Soujan 35460 LE TIERCENT
Tél : 06 83 16 90 42
Producteur du terroir