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Tradition, produits du terroir et artisans

Retrouvez toutes les bonnes adresses dont nous avons eu vent sur cette page :

Saveurs et savoir-faire sont au rendez-vous sur le terroir de Couesnon Marches de Bretagne ! La spécialité locale n’est autre que le Pommé, mais le territoire promet aux gourmets de belles surprises gustatives. De nombreux artistes et artisans ont également posé leurs ateliers sur notre territoire.

 

Produits locaux et du terroir au format PDF

Retrouvez les producteurs en vidéo sur notre chaîne Youtube

LE POMMÉ, TRADITION CULINAIRE

Spécialité propre au pays gallo, le pommé est une variété de confiture réalisée à partir d’un mélange de pommes brassés dans un cidre nouveau. Bien qu’il soit exclusivement…

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Les marchés

Chaque semaine profitez des marchés de Couesnon Marches de Bretagne et ses alentours pour vous restaurer ou vous approvisionner en produits locaux ..

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Le Ti Buzuk
Marcillé-Raoul

Le Ti Buzuk est un jardin participatif géré par l’association CLEF, qui a pour vocation de sensibiliser et initier les publics de tous horizons autour du vivre-ensemble, de la citoyenneté, de la solidarité et du développement durable. Parallèlement aux activités pédagogiques (en développement), le Ti Buzuk c’est également un lieu de production maraîchère en agriculture biologique !

Informations pratiques :

Vente le mardi de 16h30 à 19h30 au café associatif Brocoli à Sens-de-Bretagne, le vendredi de 16h à 19h sur le marché de producteur au GAEC des Domaines et le samedi matin au jardin (lieu-dit Le Trelmée) de 10h à 12h.

Tél : 07 64 84 69 62

Les Copains de Jardin
Les Copains de Jardin
Les Portes du Coglais

Pascale et Jérôme produisent une gamme variée de légumes de saison issus de l’agriculture biologique. Avec le blé produit sur la ferme, ils fabriquent aussi du pain au levain et des brioches paysannes cuits dans le four tous les mardis et vendredis. Toux ces produits sont disponibles sous forme de paniers (par abonnement mensuel ou à la commande) ou le mardi soir à la vente à la ferme.

Informations pratiques :

Vente à la ferme le mardi de 17h à 20h et dépôt de paniers les mardis et vendredis soirs à Montours, Maen Roch, Fougères. Commande sur le site internet : lepanierdemeanrock.fr. Marché de Fougères le samedi matin. Produits aussi disponible à Biomonde (Fougères) et la P’tite Boutique (Maen Roch).

La Basse Rouannerie – Montours 35460 LES PORTES DU COGLAIS

Tél : 02 99 98 61 76

Les Délices d’Astrid
Val-Couesnon

Astrid, apicultrice à Tremblay, propose le miel issu de la production de ses ruches (miel de printemps, miel de fleurs, miel de sarrasin) ainsi que du pain d’épices et des bougies à la cire d’abeille.

Informations pratiques :

Vente sur marché de Combourg (Lundi matin), de Saint-Ouen-La-Rouërie (jeudi après-midi) et à la Chèvrerie d’Eliss à Crollon (vendredi après-midi).

Tél : 06 84 83 07 76

Les Fraises d’à côté
Maen Roch

Vente de fraises en direct sur l’exploitation en barquettes de 250g et de 500g. Yannick vous propose de déguster plusieurs variétés disponibles en fonction de la récolte du matin. Culture en hors-sol en protection biologique intégrée.

Informations pratiques :

Vente sur le site d’exploitation de fin avril à septembre, le mercredi, le vendredi et le samedi de 13h à 17h.

Présent sur le marché estival de Saint-Brice-en-Coglès le vendredi soir de 17h à 21h en juillet-août.

Le Croisé – Saint-Brice-en-Coglès 35460 MAEN ROCH

Tél : 06 44 39 30 28

Fromages du Coglais © Ferme de la Bourdinais
Les Fromages du Coglais
Le Tiercent

Joëlle travaille sa terre à Le Tiercent où pâture un petit troupeau de vaches Jersiaises. Elle transforme l’intégralité du lait que ses vaches produisent en fromages fermiers : tomme du Coglais, St-Tiercelin nature ou épicé, P’tit Jersiais et fromages frais, beurre, crème fraîche, faisselle, fromage blanc, yaourts… Paysanne passionnée, elle s’inscrit dans une démarche de développement durable : respect de l’environnement (aucuns produits phytosanitaires, maintien du bocage…), production de qualité et circuits courts. Viande de veau de lait, de bœuf, et de cochon en colis de 5 kg et 10 kg.

■ Informations pratiques :

Vente à la ferme sur rendez-vous. Présent sur le marché de Saint-Brice-en-Coglès (Maen Roch) le vendredi matin, de Combourg le lundi matin, de Rennes (Les lices) le samedi matin et de Betton le dimanche matin.

Ses produits sont également en vente à l’AMAP de Saint-Ouen-des-Alleux le mardi soir, de Combourg le mercredi soir et de Fougères le jeudi soir.

La Bourdinais 35460 LE TIERCENT

Tél : 02 99 95 06 56

Producteur du terroir

Les jardins des coccinelles
Val-Couesnon

Les jardins des coccinelles est une ferme maraîchère en fruits et légumes bio créée en avril 2021. Respectueux de l’environnement, Sabrina et Julien utilisent des techniques de maraîchage sol vivant et d’agroforesterie. Vous pourrez découvrir la large gamme de légumes et fruits lors des ventes directes à la ferme.
Nos engagements: des produits de saison, de qualité cueillis à maturité.
Souhaitant sensibiliser le public aux enjeux environnementaux et alimentaires actuels, la ferme pédagogique accueille le public à l’occasion d’animations tout au long de l’année.

■ Informations pratiques :

Vente à la ferme les mercredis et vendredis de 16h à 19h, ainsi que les samedis matin de 10h à 12h30.

Tél : 07 85 73 67 44

Pains au feu de bois
Les Locos
Val-Couesnon

Les Locos vous proposent leur gamme de produits à base de farine biologique des Moulins de Quincampoix et de Marigny et issus de divers produits issus de producteurs locaux.

Galettes de sarrasin, crêpe de froment, pain cuit au feu de bois, viennoiseries, riz au lait, chips et blinis de sarrasin, chips de galette de sarrasin, jus de pomme artisanal « Poum », vinaigre de cidre « Elix’Cidr », pommé « Amman-Du ».

Informations pratiques :

Vente en food-truck au marché de Bazouges-la-Pérouse le jeudi matin, de Saint-Ouen-la-Rouërie le jeudi après-midi  (de 15h à 19h), de Saint-Brice-en-Coglès le vendredi matin, de Dol-de-Bretagne le samedi matin (parking du super U) et de Betton le dimanche matin. Pain et viennoiseries sur commande la veille des jours de cuissons : mercredi, jeudi, vendredi ou samedi. Prestations événementielles sur demande.

La Gaucherais – St-Ouen-la-Rouërie 35460 VAL-COUESNON

Tél : 06 31 50 60 33 – 06  21 65 92 39

Producteur du terroir

Miel du Bois Verdier © Damien Pasquet
Les Miels du Bois-Verdier
Val-Couesnon

Damien Pasquet, apiculteur professionnel récoltant, vous propose à la vente différentes variétés de miels (printemps, fleurs d’été, châtaigner, sarrasin), propolis, pollen, gelée royale, bonbons, pain d’épices, bougies, savons…

Informations pratiques :

Présent au marché de Fougères le samedi matin. Dépôt-vente à la Boulangerie Lainé à Maen Roch.

Le Bois Verdier – Tremblay 35460 VAL-COUESNON

Tél : 06 63 58 02 02

Producteur du terroir